Grzybowo to malownicza miejscowość letniskowa, położona tuż przy wybrzeżu Bałtyku, zaledwie 300 metrów od plaży. Znajduje się przy trasie z Kołobrzegu do Mrzeżyna, zaledwie 6 kilometrów od Kołobrzegu. Co sprawia, że Grzybowo jest wyjątkowe? Otóż leży ono na obszarze znanej jako depresja grzybowska, gdzie wysokość nad poziomem morza waha się między 0,30 a 1,00 metra. Morze Bałtyckie w okolicy Grzybowa tworzy malowniczą Zatokę Grzybowską o długości około 7 kilometrów, z wcięciem w ląd sięgającym 800 metrów.
Ta niezwykła konfiguracja linii brzegowej sprawia, że woda w Zatoce Grzybowskiej jest cieplejsza niż w okolicach Kołobrzegu. Co istotne, Grzybowo oraz cały nadmorski pas gminy Kołobrzeg znajdują się w Strefie Chronionego Krajobrazu, co oznacza, że obowiązują tu szczególne zasady ochrony środowiska i krajobrazu, w tym również zasady Strefy Ochrony Uzdrowiskowej.
