Działalność rybacka w dzielnicy zachodniej to serce portowej aktywności, gdzie kotwiczą kutry, łodzie rybackie i jednostki turystyczno-wędkarskie. Port Kołobrzeg wyróżnia się jako krajowy lider pod względem ilości złowionych ryb, odpowiadając za około 30% rynku krajowego. W porcie działa 15 dużych firm rybackich, korzystających z jego infrastruktury, a ogółem z funkcji rybackiej związanych jest ponad 200 przedsiębiorstw. Na jego terenie znajdują się także sklepy rybne, oferujące świeżą rybę prosto z kutrów.

Targ Rybny w Kołobrzegu to miejsce, gdzie można zakupić świeżą rybę prosto od lokalnych rybaków. Codziennie, praktycznie od samego rana, rybacy przynoszą tu swoje połowy, a część z nich trafia na stoiska tego targu. Znajduje się on przy ul. Szyprów 1, a najlepiej odwiedzić go z samego rana, aby mieć wybór spośród wielu gatunków ryb najwyższej jakości.

Na Targu Rybnym można znaleźć wiele różnych gatunków ryb, typowych dla Bałtyku. Oto kilka najpopularniejszych spośród nich:

1. Śledź bałtycki – mniejsza odmiana śledzia oceanicznego, idealny zarówno wędzony, smażony, jak i w zalewie octowej, o tłustym i wyrazistym mięsie.
2. Szprot – jedne z najzdrowszych ryb na świecie, soczyste i niskotłuszczowe, bogate w cenne mikroelementy i witaminy.
3. Dorsz – ceniony za swoje białe, delikatne i soczyste mięso, o delikatnym smaku i niskiej zawartości ości.
4. Belona – mniej znana, ale smaczna ryba, choć jej mięso jest nieco suche ze względu na niską zawartość tłuszczu.
5. Flądra – popularna w sezonie letnim, lubiana za białe, soczyste mięso.
6. Turbot – mało znana, ale ceniona ryba, o smacznym, białym i delikatnym mięsie.
7. Łosoś – naturalny łosoś bałtycki, tłusty i soczysty, o charakterystycznym pomarańczowym mięsie, z małą ilością ości.

Oprócz tych ryb, na Targu Rybnym można czasem znaleźć mniej popularne gatunki, zawsze jednak świeże i pochodzące z naturalnych połowów.

Godziny otwarcia sklepów na Targu Rybnym zależą od dostępności świeżej ryby, zazwyczaj mieści się to między godziną 7 a 13.

Infrastruktura portu obejmuje różnorodne udogodnienia, takie jak parkingi dla samochodów osobowych i ciężarowych, place przeładunkowe oraz manewrowo-składowe, które mogą być wykorzystane do ustawienia hal magazynowych lub warsztatów. Dodatkowo, port dysponuje żurawiem stacjonarnym do podnoszenia jednostek pływających, energooszczędnym oświetleniem, zasilaniem o dużej mocy z własnym źródłem energii oraz systemem monitoringu, zapewniającym bezpieczeństwo działalności portowej.